UNA POMA PER LA VIDA- UNA MANZANA POR LA VIDA

El próximo 7 y 8 de Marzo se realiza la campaña de UNA MANZANA POR LA VIDA que colabora los supers CONDIS, se trata de comprar una manzana por un precio de 1,5€ y este dinero de manera INTEGRA va destinado a la Fundació Esclerosi Múltiple que lo destinan a servicios dirigidos a personas con EM, como la rehabilitación o fisioterapia, entre otras muuuuchas cosas!!


El próximo 7 de Marzo se hara la presentación de este acto en uno de los CONDIS de Barcelona, me han invitado e ire como afectada de EM, por si algún medio de comunicación quiere realizar una pequeña entrevista, ya os contare....yo voy encantada!!


Noticia publicada en la web de la FEM : http://www.fem.es/ada-parellada-cocinara-manzanas-solidarias-con-joan-pera-jordi-martinez-y-la-periodista-xantal-llavina.aspx


Ada Parellada,  Joan Pera, Jordi Martínez y la periodista Xantal Llavina son los padrinos de la campaña Una Manzana por la Vida 2014, que se celebrará en los Condis de Cataluña y Madrid el viernes y sábado 7 y 8 de marzo  La campaña consiste en vender manzanas solidarias, al precio de 1 euro y medio, e informar y sensibilizar sobre la enfermedad y la labor que lleva a cabo la Fundación Esclerosis Múltiple para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas. La cocinera Ada Parellada ha propuesto una original receta elaborada con manzana solidarias: Crujiente de Manzana por la Vida, nueces y pasas.  A continuación, os dejamos la receta.

Crujiente de Manzana por la Vida, Nueces y Pasas

Ingredientes necesarios:

• 1 paquete de pasta phyllo
• Un kilo de manzanas solidarias
• 150 gr . de azúcar
• 200 gr . de mantequilla
• 100 gr de nueces
• 100 gr . de pasas
• 100 gr . de pistachos pelados

Para el jarabe:

• 150 de azúcar
• 75 gr de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 150 ml de agua
• 1 cucharada de agua de azahar

Cocemos las manzanas peladas y cortadas en daditos con el azúcar, hasta que queden blandas y bien confitadas.
Dividimos la pasta phyllo por la mitad.
En una bandeja rectangular, vamos haciendo capas de pasta phyllo, untando con mantequilla derretida entre capa y capa hasta gastar la mitad de la pasta.
Disponemos una capa de nueces picadas y las pasas. Encima ponemos la manzana solidaria cocida y fría. Tapamos con la otra mitad de capas de pasta phyllo, untando con mantequilla derretida en medio de cada capa.
Cortamos la pasta en trozos regulares, tapamos con papel de horno o de aluminio y cocemos 30 minutos a 180 º C. Destapamos y volvemos a cocer media hora más.
Mientras se hace el crujiente, ponemos el almíbar al fuego. Hervimos el agua con el azúcar y el zumo de limón durante unos cinco minutos.  Añadimos la miel y el agua de azahar.
Justo cuando la pasta sale del horno, vertemos el jarabe por encima y dejamos reposar hasta que se enfríe.
 

Copa de Yogur y Manzana por la Vida

Ingredientes:

• Cuatro manzanas solidarias
• 75 gr. de azucar
• 300 gr. de yogur
• 150 gr. de nata líquida
• 40 gr. de azucar
• Galletas digestive

Cocemos lentamente las Manzanas por la Vida con los 75 gramos de azucar. Batimos el yogur con la nata y el resto de azucar. Lo introducimos en un sifón con  dos cargas.
En una copita, dipositamos las manzanas cocidas y, encima, el sifón de yogur. 
Acabamos el plato con una galleta.